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高山有机绿茶专业知识篇

编辑:杭州叁农农业科技有限公司时间:2018-12-16

高山有机绿茶专业知识篇
 
一、什么是高山茶?
高山茶,出自海拔800至1600公尺的茶园,日夜温差大,茶树生长缓慢,由于湿度和雾珠的增多,使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强,而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量,这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。
 二、什么是高山有机绿茶
在无任何污染的产地,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。
三、有机绿茶如何权威认证?
在我国茶业市场,茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染,纯天然的茶叶,是茶叶中最高品质的代表,因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。。我国只有3家认证机构从事绿色有机茶叶的认证工作,它们分别是杭州中农质量认证中心、南京国环有机产品认证中心、北京中绿华夏有机食品认证中心。


四、有机绿茶有什么标识?
市场上的绿色有机茶大都是封闭防伪包装,上贴有“有机茶”标志,且有可以刮开免费查询的防伪涂层。
五、百叠岭高山有机绿茶历史渊源?
百叠岭高山有机绿茶茶园种植基地位于中国蓝山县,蓝山县是潇水和湘江的源头。自汉高祖五年(公元前202年)建县,名南平,唐玄宗天宝元年(公元植基地位于中国蓝山县,蓝山县素有“楚尾粤头”之称,是742年),以其境“山岭重叠,荟蔚苍翠,浮空如蓝”而更为现名。由于历史悠久,且山水灵秀,当地种茶的传统也已由来已久,据《蓝山县志》载: “蓝山山国而多稻田……茶尤饶……茶叶可十万斤。”至今还保存有几十株数百年的古茶树。             
1958年蓝山县百叠岭茶区的烘青绿茶由全国茶叶生产劳动模范刘炳奎带去北京赠送给毛主席, 受到国务院周总理的嘉奖, 授予银质奖章一枚和绿茶二等奖状。(零陵市经贸志记载)
六、百叠岭高山有机绿茶生态环境有什么独特性?
百叠岭牌”有机绿茶系列,均产自百叠岭有机茶基地,该基地被湖南省茶叶研究所评定为“湖南最大的百分之百自有高山有机茶基地”,位于海拔800---950米的崇山峻岭之间,日照时间长、昼夜温差大,常年云雾缭绕,每年农历正月茶叶即可开采,在湖南省乃至全国都属少有。特殊的小气候和优越的生态环境孕育出品质卓越的“百叠岭”茶,茶叶清香似板栗、玉米味,汤色清亮、香气清高、回味悠长,因此说,“百叠岭”牌绿茶是高山有机绿茶。
七、百叠岭高山有机绿茶生产工艺有哪些特点?
“百叠岭”高山有机绿茶系列产品,是科学技术支持的结果。“百不但采用了科学茶园培管技术,而且引进了科学的加工工艺和先进生产设备,同时还实施标准化生产。浓,体现在水浸出物含量高,氨基酸、茶多酚等有益物质丰富,造就了浓厚爽口的滋味特点;香,阳光和雾水的美妙配合,科学的炒青工艺生化,合成了清新淡雅、怡人沁脾的茶香;绿,遵循了制茶的化学规律,在制茶工程中避免了茶叶中叶绿素的破坏,保持了茶叶的翠绿和仙灵,给大家一种生机勃勃、回归自然的享受。


八、百叠岭有哪些高山有机绿茶产品?
1、百叠岭银毫
百叠岭银毫采用海拔1000米左右高山纯生态有机茶为原料,于清明、谷雨前精采精制而成,产品紧结匀齐,白毫满披,香气悠长,汤色明亮,滋味鲜爽甘醇,齿颊留芳,沁人肺腑,叶底黄绿匀齐,有提神醒脑、增强免疫、排毒养颜、降脂降压等作用,产品曾荣获湖南省2010年度第二届茶业博览会金奖、2011年 中国国际茶业博览“觉农杯”金奖、2011年中国第八届国际茶业博览会名优茶金奖,并由袁隆平院士亲笔题词“百叠岭银毫”。
2、百叠岭银毫鳅
百叠岭银毫鳅采用百叠岭纯生态有机优质茶叶为原料,经杀青、轻揉、烘焙、提香等工艺精制而成,产品外形肥硕紧实、鲜绿有光泽、白毫披身、汤色浅绿、香气高雅、清新,味道鲜爽、叶底嫩绿匀软,含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和多种维生素以及水溶性矿物质,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、降血压、防癌、防治坏血病和防辐射等多种功效
3、百叠岭毛尖
采用百叠岭纯生态有机优质茶叶为原料,经杀青、轻揉、烘焙、提香等工艺精制而成,产品外形肥硕紧实、鲜绿有光泽、白毫披身、汤色浅绿、香气高雅、清新,味道鲜爽、叶底嫩绿匀软,含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和多种维生素以及水溶性矿物质,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、降血压、防癌、防治坏血病和防御放射性元素等多种功效。
4、百叠岭有机绿茶(粗叶)
百叠岭有机绿茶(粗叶)茶叶清香似板栗、玉米味,汤色清亮,产品滋味浓厚、口感甘甜、回味生津,还有降脂降压、美容、防病、健身等功效。
九、百叠岭高山有机绿茶有哪些保健功效?
百叠岭高山有机绿茶系列产品含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和多种维生素以及水溶性矿物质,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、降脂降压、防癌、防治坏血病、增强免疫、排毒养颜、防御放射性元素等多种功效。
十、百叠岭高山有机绿茶为什么能生津解渴?
百叠岭高山有机绿茶,富含纯正茶多酚、脂多糖、果胶以及氨基酸等物质,这些物质能与口中唾液发生化学变化,能够滋润口腔,使人感觉到口腔中非常的清凉。喝热茶可刺激口腔黏膜,此时口嫩会干生津。
十一、百叠岭高山有机绿茶为什么能清心明目?
百叠岭高山有机绿茶系列产品含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、等营养维生素矿物质,茶多酚等多种营养成分,具有清心明目的作用。
十二、百叠岭高山有机绿茶为什么能去腻消食?
百叠岭高山有机绿茶系列产品采用的是纯有机茶叶原料,含有纯正的茶多酚、他命B1、C和咖啡因等物质,刺激胃液分泌,加快卡路里消耗,故而能去腻消食。
十三、百叠岭高山有机绿茶为什么能降脂降压?
百叠岭高山有机绿茶采用的是有机茶叶原料,茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化,抗凝,促纤溶,抗血小板凝集,降血压,降血脂,防治动脉粥样硬化,保护心肌等作用。从而可以调节血液中的多种指标,改善心脑血管系统,这将有助于对心脑血管疾病的防治。
十四、百叠岭高山有机绿茶为什么能防癌?
百叠岭高山有机绿茶是一种未发酵过的有机茶,基本上未经过氧化,且无保留比较多的天然抗氧化成份,一片绿茶茶叶就会高达数百种或千种的抗氧化成分,一定程度上起到了抗癌的作用。
十五、百叠岭高山有机绿茶为什么能防治坏血病?
坏血病是由于人体缺乏维生素C造成的,百百叠岭高山有机绿茶系列产品富含丰富的维生素C和叶绿素,茶汤中含有多种黄酮醇、黄烷醇及其苷类衍生物,能帮助人体吸收维生素C,增强微血管的坚韧性,起到防治坏血病的效用。
十六、百叠岭高山有机绿茶为什么能增强人体免疫力?
百叠岭高山有机绿茶采用的是有机茶叶原料,茶叶中富含茶多酚和类黄酮等化合物,可以增强免疫力。此外,有机绿茶中的抗氧化剂加强和保护免疫系统免受称为自由基的化合物,已知它们会伤害活细胞和组织。
十八、百叠岭高山有机绿茶为什么能排毒养颜?
百叠岭高山有机绿茶采用的是有机茶叶原料,有机绿茶丰富的抗氧化剂和抗衰老元素,可以帮助延缓皮肤老化的症状,如细纹,皱纹和阳光损伤。定期消耗绿茶会从体内冲出不需要的毒素,从而帮助您保持健康的肌肤。
十九、百叠岭高山有机绿茶为什么能防御放射性元素?
百叠岭高山有机绿茶采用的是有机茶叶原料,有机绿茶丰富的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。
二十、品饮百叠岭高山有机绿茶需要注意些什么?
1、选择有机认证的绿茶饮用。
2、饮茶最好以80℃-85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。
3、女性要特别注意以下时期不宜喝绿茶:经期、孕妇、哺乳期、正值更年期。
4、服用药物时,配茶吃会影响药效。
5、睡前不要喝。茶中的茶碱等物质,被人体吸收后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用。
二十一、百叠岭高山有机绿茶如何存放?
一是避高温绿茶最佳保留温度为0℃~5℃。二是避光线。三是避异味。四是避氧气。五是避湿气。不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。夏季贮藏绿茶时,应放在阴凉干燥处。最好是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。

 

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